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Racines de bardane à la sauce soja 160g

€8,90

Racines de bardane à la sauce soja

Nous utilisons de jeunes racines de bardane produites localement (Yanagikawa). Une fermentation lactique d’au moins un mois a été réalisée pour faire ressortir l'umami de la plante. Nous laissons leur peau fine pour révéler toute leur saveur. Elles baignent dans la sauce soja afin d’être sublimées. Aucun conservateur ou colorant synthétique n’a été utilisé au cours de la fermentation.
*En avril 2012, nos racines de bardane "Wakakari Sato Gobo" ont été reconnues dans tout le pays comme étant un excellent souvenir touristique.


Ingrédients : Bardane, Matières premières saumurées [Sauce salée, Sucre, Sirop de glucose-fructose, Vinaigre fermenté], Assaisonnement liquide fermenté, Togarashi] / Assaisonnement (Acide aminé), Colorant (caramel), Antioxydant (vitamine C)


Obaneya Co. Ltd

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Racines de bardane à la sauce soja 160g

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